커피 생산지 재배 정보 및 아시아 맛과 향

커피 아시아 생산지역 맛과 향 

아시아 생산지역의 커피 정보를 알아보겠습니다. 

• 자바는 적절히 심플하면서도 바디감이 좋다. 만델링처럼 묵직하다기보다는 깔끔한 쓴맛으로 진한 커피 한 잔을 가슴 깊이 음미하고 싶을 때 마시면 좋은 커피이다. 스파이시한 맛과 호두의 맛도 살짝 들어 있다. 
• 수마트라는 커피의 말론 브란도 차의 보이차 등으로 불릴 수 있는 무겁고 특징적인 커피이다. 흙맛에 나무에서 느껴지는 잔향이 살짝 가미되어 있다. 스파이시한 맛과 굵고 묵직한 느낌을 주는 수마트라 커피는 진한 커피이다. 
• 술라웨시란 캐러멜과 버터 같은 맛이 난다. 시럽 같은 느낌이면서도 달콤합니다. 

자바 수마트라 술라웨시의 인도네시아 커피는 신맛이 적고 쓴맛이 많아 강배전을 하여 그 쓴맛을 많이 나타내는 것이 로스팅 포인트라 한다. 

• 파푸아뉴기니는 열대과일의 맛이 나면서도 깔끔하다. 밝고 산뜻하면서도 바디감이 좋고 블렌딩에 써도 좋습니다. 파푸아뉴기니에 다른 정보는 링크 걸어놓겠습니다.

https://intoj.tistory.com/entry/%EC%BB%A4%ED%94%BC-%ED%8C%8C%ED%91%B8%EC%95%84-%EB%89%B4%EA%B8%B0%EB%8B%88-%EC%9B%90%EB%91%90

커피- 파푸아 뉴기니 원두

인디아의 커피는 진한 초콜릿맛에 견과류 한 맛이 있습니다, 인디아 몬순 커피는 옥수수맛 같은 구수함이 아주 매력적입니다. 몬순 커피는 구수한 신맛을 강조하기 위해 약배전을 하여 부드럽게 추출해 주는 것이 좋습니다.