향미2 원두 홈카페 추천 만델링 커피 향미 만델링 원두는 독특한 특성과 풍부한 향미 프로필로 잘 알려진 커피 원두이다. 이 원두는 주로 인도네시아 북부 수마트라 지역의 토바 호수 근처에서 재배된다. 만델링 원두의 특성과 등급의 대해 알아보도록 하겠습니다. 만델링 원두 생산 및 프로필 만델링 원두는 일반적으로 해발 2500~5000피트 범위의 높은 고도에서 재배됩니다. 이 지역의 화산 토양과 이상적인 기후는 원두의 독특한 풍미와 특성을 나타냅니다. 원두는 다양한 식물의 그늘 아래에서 재배되어 숙성에 유리한 조건을 제공한다. 만델링 원두는 풀바디, 흙내음, 복합적인 풍미로 유명합니다. 다크 초콜릿, 담배 및 허브 향을 나타낸다. 만델링 원두로 생산된 커피는 산도가 낮고 뒷맛이 오래가는 경향이 있어 진하고 진한 커피를 선호하는 사람들에게 탁월한 선택이.. 2023. 6. 16. 커피 맛의 대한 정보 표현들 커피의 맛을 알다 커피의 신맛과 향 바디 신맛은 커피에 있어서 바람직한 성질의 하나입니다. 이는 커피에서 생성되는 건조한 느낌으로 혀 끝과 혀 안 쪽에서 느껴진다. 커피에서 신맛 역할은 와인에서의 신맛과도 같다. 커피에 날카롭고 산뜻한 성질을 넣는다. 신맛의 정도가 충분하지 않을 경우 커피 맛은 밋밋해지는 경향이 있습니다. 신맛은 시큼한 맛과 혼동되어서는 안 되는데 시큼한 맛은 불쾌하고 부정적인 성질의 맛이다. 바디는 커피가 입 안에 있을 때의 느낌이다. 혀에서 느껴지는 점성, 양감, 두터움, 풍부함 등으로 구성됩니다. 바디감의 좋은 예는 물과 비교하여 크림 성분이 많은 우유가 입 안에 있을 때의 느낌을 들 수 있다. 대개 인도네시아 커피들은 중남미 커피들에 비해 더욱 무거운 바디감을 갖는다. 커피는 우유로 회석되었을 때.. 2023. 2. 12. 이전 1 다음