커피 #유통 #품질 #산미1 커피-수입 커피를 제조회사들은 커피를 자가 공급하거나 수입할 수 있다. 흔한 방식은 전문 수입업자나 무역회사의 중개를 거치는 것입니다. 생두 수입 유통 커피를 구매하고 유통하며 보관하는 것은 대규모 작업으로 커피를 자가 공급하는 것은 겉보기에는 스토리가 된다. 오래전 스페셜티 업계의 규모가 작고 지금보다 불투명하게 사업이 이루어졌을 때, 자가 공급은 여러 규제를 회피하는 수단이기도 하였습니다. 전문 수입업자와의 협업은 특히 품질을 중시하는 소규모 로스터에게 이득이었다. 화물선과 창고를 거쳐 커피를 운송하다 보면 산지의 시음 테이블에서 맛보았던 커피의 맛이 크게 달라지기도 합니다. 직접 구매를 선택했다면 이런 위험은 감수해야 한다. 수입업자들은 유통망에서 전문 경험을 바탕으로 뛰어난 네트워크와 인맥을 구축하고 있으며.. 2022. 11. 15. 이전 1 다음