커피 #원두 #바리스타 #카페 #창업 #에스프레소 #아메리카노1 커피-바리스타 이탈리아어로 바리스타는 '바에 있는 사람'이다. 전 세계 커피 문화에서 이탈리아는 영향력이 매우 크다. 바리스타는 오늘날 전문적인 커피 제조자라는 단어가 되었다. 근래 수십 년 동안 세계적으로 바리스타의 직업은 부각이 되었다. 바리스타 경연대회, 바리스타 개인의 브랜드, 레스토랑이나 카페에서 바리스타의 역할이 전문적으로 변화하고 중요해지는 모습이다. 바리스타를 양성을 많이 하기 위해 교육 프로그램이나 자격증도 많이 있지만, 아직까지 카페 등에서 수습 과정을 하고 교육과 현장 경험을 쌓는다. 커피가 복잡하고 커피에 관심을 갖고 관련 지식을 습득한 소비자가 늘어나면서 바리스타의 영역도 소믈리에와 비슷하게 변화하고 있다. 바리스타와 커피머신 1935년 이탈리아인 기업가 프란체스코 일리에 의해 여과장치를 장착한.. 2022. 10. 18. 이전 1 다음
