에스프레소11 생두 물에 젖었을 때 간단하게 수분 제거 방법 생두가 비에 젖었을 때는 품질에 악영향을 미칠 수 있습니다. 빗물은 원두가 수분을 흡수하게 하여 잠재적으로 곰팡이 성장, 풍미 저하 및 신선도 손실로 이어질 수 있습니다. 생두가 만약 비에 맞았다면 다음과 같은 조치를 취하세요. 생두가 비에 젖었을 때 조치 방법 생두가 비에 젖었다면 빠르게 생두를 비에 맞지 않도록 조치를 해야합니다. 생두는 수분 흡수하기 때문에 품질에 악화시킬 수 있으므로 원두를 고여 있는 물에 그대로 두지 마세요. 원두를 보호한 후 눈에 보이는 물 손상이나 곰팡이 성장 징후가 있는지 주의 깊게 검사해야 한다. 쟁반이나 방수포와 같이 깨끗하고 건조한 표면에 한 겹으로 펼쳐 놓습니다. 통풍이 잘 되는 곳에서 원두를 자연 건조 시킨다. 콩의 품질에 영향을 미칠 수 있으므로 건조를 위해 인공.. 2023. 6. 21. 산미 가 강한 원두 종류 등급 산미는 커피의 맛을 구성하는 다섯 가지 요소 중 하나로, 신맛이라고도 합니다. 산미가 강한 커피는 과일, 꽃, 허브와 같은 풍미가 특징입니다. 또한 산미는 커피의 풍미를 돋우고 맛을 더 생생하게 하는 데 도움이 됩니다. 산미가 강한 원두 종류 및 등급 산미가 강한 원두 종류는 에티오피아 예가체프, 에티오피아 시다모, 케냐 AA, 과테말라 안티구아, 코스타리카 타라즈울, 브라질 산토스 등 산미가 강한 원두 종류들이다. 커피 등급의 경우 산도는 특정 콩 품종, 가공 방법 및 로스트 수준과 같은 요인에 따라 각 등급 내에서 달라질 수 있습니다. 따라서 산도의 강도를 정확하게 측정하려면 커피의 원산지와 로스팅 프로파일을 고려하는 것이 중요하다. 커피의 산도를 신맛과 혼동해서는 안 된다는 점을 명심해야 한다.. 2023. 5. 23. 커피 물 중요성 로터스 키트란 커피 애호가라면 맛있는 커피를 추출할 때 물의 중요성이 얼마나 큰 영향을 주는지 이해하고 있을 것이다. 추출할 때 사용하는 물은 커피의 풍미 프로파일에 중요한 역할을 합니다. 잘못된 물을 사용하지 않도록 주의해야 한다. 커피 물의 중요성 추출수라고도 하는 커피 추출수는 훌륭한 커피를 만드는 데 중요한 요소입니다. 사용되는 물의 품질과 구성은 최종 제품의 맛, 향 및 전반적인 품질에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 마그네슘, 칼슘, 염소와 같은 물에 존재하는 미네랄과 화학 물질은 풍미 프로필과 커피의 질감에도 영향을 미칠 수 있다. 커피 추출수의 중요성으로 인해 커피 추출을 위해 특별히 고안된 특수 정수 여과 시스템과 미네랄 첨가물이 개발되었습니다. 이러한 시스템과 첨가제는 커피 추출을 위한 이상적인 물 구.. 2023. 4. 18. 이탈리아 커피 박람회 정보 커피를 좋아하는 사람이면 이탈리아 커피 축제를 알 것이다. 이탈리아 커피 축제는 커피 업계에서 가장 기대되는 행사 중 하나이다. 높은 품질과 독특한 풍미로 유명한 이탈리아 커피의 풍부한 문화와 유산을 보여준다. 이탈리아 커피 박람회 역사 정보 이탈리아 커피 박람회는 이탈리아 커피의 우수성을 홍보하고 선보이는 것을 목표로 1998년에 처음 설립되었다. Made in Italy 브랜드 홍보 및 보호를 담당하는 National Institute for Italian Espresso에서 만들었다. 이탈리아 커피 박람회는 인기가 높아져 커피 전문가와 애호가 모두에게 중요한 행사가 되었다. 박람회는 이제 매년 개최되면 전 세계에서 관람하러 온다. 이탈리아 커피 박람회는 모든 관심사와 취향에 맞는 다양한 활동과 이벤.. 2023. 4. 17. 이전 1 2 3 다음