스팀1 커피용어 농도와 스팀 커피용어 중 농도 커피용어 중 농도 일차적으로 사람들이 헷갈리는 것은 카페인과 맛의 상관관계이다. 특히 카페인에 대한 오해는 그야말로 지뢰밭이라고 할 수 있습니다. 커피가 애초에 카페인을 얼마나 함유하는지, 그리고 완성된 음료에는 얼마만큼 들어갈지를 가늠하는 것은 불가능에 가깝다. 또 다른 기술적인 문제는 커피의 농도와 추출에 관한 것입니다. 당연히 커피를 더 많이 넣으면 카페인 함유량이 높은 커피 음료를 얻게 될 가능성이 크다. 진하고 강한 에스프레소는 카페인이 농축되어 있지만 용량이 적기 때문에 맛이 연한 필터 커피 한 잔보다 카페인이 더 많이 들어있기란 어려운 일입니다. 결국 부피의 문제이다. 커머셜 등급의 커피 포장지에 적힌 커피의 농도 표시에도 문제는 많다. 커피의 농도를 평가하는 공인 기준은 .. 2022. 12. 24. 이전 1 다음