생두관리방법1 생두 물에 젖었을 때 간단하게 수분 제거 방법 생두가 비에 젖었을 때는 품질에 악영향을 미칠 수 있습니다. 빗물은 원두가 수분을 흡수하게 하여 잠재적으로 곰팡이 성장, 풍미 저하 및 신선도 손실로 이어질 수 있습니다. 생두가 만약 비에 맞았다면 다음과 같은 조치를 취하세요. 생두가 비에 젖었을 때 조치 방법 생두가 비에 젖었다면 빠르게 생두를 비에 맞지 않도록 조치를 해야합니다. 생두는 수분 흡수하기 때문에 품질에 악화시킬 수 있으므로 원두를 고여 있는 물에 그대로 두지 마세요. 원두를 보호한 후 눈에 보이는 물 손상이나 곰팡이 성장 징후가 있는지 주의 깊게 검사해야 한다. 쟁반이나 방수포와 같이 깨끗하고 건조한 표면에 한 겹으로 펼쳐 놓습니다. 통풍이 잘 되는 곳에서 원두를 자연 건조 시킨다. 콩의 품질에 영향을 미칠 수 있으므로 건조를 위해 인공.. 2023. 6. 21. 이전 1 다음