게이샤 #산미 #커피공부 #에스프레소1 커피-게이샤와 원두 게이샤란 게이샤는 에티오피아에서 이 품종이 가장 널리 재배되던 지명을 따서 붙여진 이름이다. 다른 나라에서도 재배되기도 한다. 게이샤가 최고의 커피로 대접받기 시작한 것은 1960년대 파나마로 유입되기 시작하면서부터이다. 길쭉한 잎을 가진 이 식물은 수확량이 적고 그 진가를 발휘하기 위해서는 반드시 이상적인 조건이 마련되어야 한다. 향미 프로파일은 미대 륙산 커피보다는 에티오피아산 고급 커피에 비교하는 게 적절할 수 있습니다. 게이샤는 향기롭고, 다층적인 플로랄 노트와 과일의 단맛이 균형 잡힌 산미를 가지고 있습니다. 여러 나라에서 게이샤 재배를 시도했지만 성공한 것은 제각각이다. 최상급 밭에서 나온 게이샤 커피는 프리미엄이 붙고 전 세계 어떤 커피보다도 비싸게 팔린 적이 많으며, 게이샤의 성공을 둘러싸.. 2022. 11. 11. 이전 1 다음