챔피언십1 커피 저울 월드바리스타챔피언십 커피 저울 커피 업계에서 저울을 많이 사용한다. 몇 년 전까지만 해도 정확한 수량과 비율을 계량하는 것은 지나친 게 아니다. 커피 필터 제조에 있어서 오래전부터 계량 저울이 많이 사용되어 왔는데 별다른 이유가 있다기보다는 에스프레소 방식에 비해 계량 저울 사용이 덜 번거롭게 느껴졌다고 한다. 제빵 과정에서는 재료의 정확한 비율을 계량하는 것이 제빵의 큰 성공 영향을 미칩니다. 커피도 눈대중으로 하는 것만으로 충분하지 않습니다. 입자의 크기가 다르면 원두의 양이 가아도 부피는 달라 보이고 커피의 블루밍 현상은 물의 양을 가늠하기 어렵다. 측정값을 소수점 두 자리까지 계량할 수 있는 저울을 사용하면 많은 것이 달라집니다. 초기에 스페셜티 업계에서 용적 측정 기능이 계산기 두드리기와 같다는 표현을 많이 했다... 2022. 12. 31. 이전 1 다음