여름철1 여름철 원두 습도 관리하는 방법 여름철 원두의 습도 관리 품질과 풍미를 보존하는 데 매우 중요하다. 과도한 습도는 수분 흡수로 이어져 곰팡이 성장, 부패 및 원두의 품질 저하를 초래할 수 있다. 그럼 여름철 원도의 습도를 관리하는 데 몇 가지의 대해 알아보도록 하겠습니다. 여름철 습도 보관 환경의 대해 여름철 비가 많이 오는 날은 습도 관리를 해야 한다. 원두를 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관해야 한다. 햇빛은 온도와 습도를 증가시킬 수 있으므로 직사광선을 피하여 보관 장소를 선택해야 한다. 습기에 대한 노출을 최소화하기 위해 커피 보관용으로 설계된 밀폐 용기 또는 재밀봉 가능한 백을 사용하는 것을 고려해야 한다. 원두를 냉장고에 보관하는 것이 논리적으로 좋은 쪽으로 보일 수 잇지만 냉장고에 수분이 유입되고 커피의 풍미에 영향을 줄.. 2023. 6. 18. 이전 1 다음