생두점검1 생두 안정성 정기 점검과 오크라톡신 생두 안정성 정기 점검은 커피 로스팅에 있어서 매우 중요한 과정 중 하나입니다. 생두의 안정성은 저장 및 운반 과정에서 영향을 받으며 이를 정기적으로 점검하여야 안정성을 유지한다. 생두 안정성 정기 점검의 대해 생두 유통기한 확인을 잘해야 한다. 유통기한이 있으므로 유통기한이 지난 생두는 사용하지 않도록 해야 합니다. 생두 저장 조건 확인 생두는 적정한 온도와 습도에서 보관해야 합니다. 저장 공간의 온도와 습도를 정기적으로 측정하여 적정한 조건을 유지합니다. 생두 상태 점검 생두는 노후, 파손, 오염 등의 이유로 상태가 좋지 않을 수 있다. 따라서 생두의 상태를 정기적으로 점검하여 불량한 생두는 제거합니다. 생두 샘플링 및 시음 생두는 샘플링하여 시음하여 향과 맛을 확인합니다. 이를 통해 생두의 품질을 .. 2023. 3. 8. 이전 1 다음