물의온도1 커피 분쇄 원두의 양 물의 온도 맛있는 커피 개인의 따라 다르겠지만 일반적으로 삼위일체하고 풍부한 액체, 적절한 산미와 특정맛의 균형, 부드러운 활력감 등이 있는 커피 그리고 커피는 원두의 정도, 로스팅 정도, 추출 방법, 그리고 원두의 양에 따라 맛과 향이 크게 달라집니다. 커피 원두의 양 맛있는 한 잔의 커피를 추출하기 위한 일반적인 원두의 양을 잘 조절한다. 개인의 따라 커피의 양을 줄이거나 늘려 진하게 혹은 약하게 커피를 추출하여 마시도록 합니다. 일반적으로 1인분에 150ml를 기준으로 10g~15g의 커피를 사용하되, 개인의 따라 양을 적당량 늘이거나 줄이도록 합니다. 인원수가 많아질수록 커피의 양은 2~3g 정도 줄이는 것이 1인분 한 잔의 농도와 알맞으며 한 잔을 추출하는 것보다는 두 잔을 추출하여 나누는 경우 커피 맛이.. 2023. 2. 23. 이전 1 다음