물1 커피용어 커피머신 커피 필수 정수필터와 물 물은 강, 호수, 바다, 지하수 등의 형태로 널리 분포되어 있는 액체다. 공기와 더불어 생물이 살아가는 데 없어선 안 될 필수적인 물질이다. 커피제조 과정에서 필수적인 물 커피머신 물은 원두 다음으로 커피 제조하는 과정에서 필수적인 요소이다. 에스프레소 맛에도 많은 영향을 끼치기 때문에 이 물에 대해 잘 이해하고 있어야 한다. 사용하는 물에도 많은 종류가 있다. 물의 종류 중 자연수에 속한 광천수는 미네랄워터로 부리는 다량의 광물질을 함유하고 있는 물이다. 해양심층수은 수심 200m 이상의 태양광이 닿지 않는 곳에서 끌어올린 물이다. 육각수은 화학구조가 육각형 고리 구조를 이루는 물이며, 지하수는 땅속의 지층과 암석 사이를 흐르는 물이다. 이 종류들이 자연수에 속한다. 물질적으로 처리 과정을 거친 물 중.. 2023. 1. 5. 이전 1 다음